وبلاگ مهندسی پزشکی :: مهندسی زندگی

فهرست غذاهایی که شما را باهوش تر می‌کنند!

غذایی که مصرف می کنیم تأثیر مستقیمی روی عملکرد مغز دارد ، بنابراین با انتخاب مواد غذایی صحیح می توان قدرت مغز را افزایش داد ، حافظه را تقویت کرد و ذهن را جوان نگاه داشت.توصیه به یک رژیم متعادل غذایی معقول ترین راه تجویز نکته های غذا خوردن سالم است اما برخی از غذاها تأثیرات قابل توجهی در مغز دارند که می توان آنها را غذای مغز نامگذاری کرد. این غذاها در سلامتی مغز به عنوان عضو مهمی از بدن که در کارکرد تمام اعضا نقش حیاتی دارد بسیار مؤثر است.

ماهی های چرب

اگر برای به خاطر آوردن این که امروز چه روزی است و یا یک ساعت پیش چه غذایی را به عنوان ناهار صرف کرده اید ، باید به مصرف غذاهایی بپردازید که مغزتان را ارتقاء بدهد ، یکی از این غذاها ماهی های چرب هستند.

اسیدهای چرب امگا -3 که در ماه های چرب چون سالمون ، ساردین و ماهی خال مخالی برای تمام بخش های بدمان ارزش های فوق العاده ای دارند و به نظر می رسد که مغز نیز از این قاعده مستثنی نیست. تحقیقات دانشگاه کیوپیو در فنلاند نشان می دهد که خوردن ماهی های چرب برای سه بار در هفته خطر مشکلات مغزی را تا 26 درصد کاهش داده و از زوال حافظه جلوگیری می کند.

برگ های سبز تیره

خوردن برگ های سبز تیره مثل اسفناج ، کلم پیچ و بروکلی که سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین C و بتاکاروتن است ، برای سالم نگاه داشتن بدن و مغز بسیار ضروری است. این نوع سبزیجات منبع خوبی از اسیدفولیک هستند که می توانند به سرعت پردازش اطلاعات و به یادآوری خاطرات کمک کند.

نتایج تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می دهد که فولیک اسیدی که در این برگ های سبز سبزیجات یافت شده می تواند در مقابل بیماری های شناختی در سالخوردگی مؤثر باشد.

تخم مرغ

زرده تخم مرغ ها نیروگاه های تغذیه ای هستند که در آنها ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای عملکرد مغز وجود دارد. این ماده غذایی ارزان که می تواند کارکردهای مختلفی در غذای روزانه داشته باشد ، منبع خوبی برای آهن است که برای ایجاد سلول های خونی قرمز که به مغز اکسیژن می رسانند ، ضروری هستند و کمک می کند که کارکرد ذهنی هوشمندانه باشد و شما هوشیار و متمرکز باشید.

تخم مرغ ها همچنین منبع خوبی از ویتامین B12 هستند ، ویتامینی که کمبود آن موجب زوال حافظه و پریشانی می شود. در این ماده غذایی همچنین ید وجود دارد که می تواند به توانایی های کودکان در حل مسئله بیافزاید.

چای سبز

درحالی که مغز شما با 80 درصد آب تشکیل شده ، مرطوب نگاه داشتن آن برای کمک به عملکرد آن در بهترین سطح مورد انتظار حیات است. اگرچه ممکن است کمتر کسی طرفدار خوردن آب معمولی باشد اما جایگزین کردن آن با یک فنجان چای سبز می تواند مزیت هایی برای مغز داشته باشد.

نتایج یک تحقیق کره ای نشان می دهد که چای سبز می تواند به افزایش هوشیاری ذهن کمک کرده و حافظه را ارتقاء دهد. محققان همچنین دریافتند که آنتی اکسیدان هایی که در چای سبز وجود دارد ، می تواند به حفظ مغز در مقابل خطر زوال مغز کمک کند.

شکلات

شاید تصور این که شکلات برای مغز مفید باشد ، شبیه یک آرزو به نظر برسد اما حقیقت این است که شکلات واقعاً برای مغز مؤثر است و به باهوش شدن کمک می کند. درحالی که بعید به نظر می رسد که خوردن قالب های شکلات شیری در افزایش نمره ضریب هوشی مؤثر باشد اما شکلات تلخ دارای مواد شیمیایی است که به واقع موجب ارتقای مغز می شود ؛ موادی که از آنها با عنوان flavonoidها یاد شده و می تواند مهارت های شناختی را ارتقاء دهد.

محققان دریافتند که این flavonoidها موجب ایجاد عصب های جدیدی در مغز می شوند و می توانند توانایی شکل گیری خاطرات جدید را بهبود بخشند. تحقیقات همچنین نشان می دهد که flavonoidها جریان خون به مغز را نیز بهبود می بخشد. یک تحقیق از زنان بالغی که از نوشیدنی های شکلاتی سرشار از flavonoidها استفاده کردند ، نشان می دهد که جریان خون آنها به مغزشان ظرف دوساعت پس از مصرف این نوشیدنی ها افزایش یافت و آنها توانستند کارهای ذهنی پیچیده تری انجام دهند. سلامت انسان ها همان چیزی است که آنها می خورند ، بنابراین با درست خوردن می توان بهتر فکر کرد.

منبع: خبرگزاری مهر